Les membres de l'équipe

Vincent, à l’instar de César, effectue son apprentissage à la « Fabuleuse Cantine » en salle et au bar. Après un parcours professionnel dans la comptabilité gestion, il a eu à cœur de se réorienter dans l’hôtellerie restauration, sa première passion.
Rigoureux, travailleur et organisé, il sera un atout pour venir à bout du projet.

César-Alexandre est actuellement en apprentissage à la « Fabuleuse Cantine »en cuisine. L’établissement se trouve à La Rochelle, en face du musée maritime. Fort d’un Baccalauréat Science et Technologie en Hôtellerie-Restauration.
Son assiduité et sa volonté de bien faire font de lui un élément majeur dans la réalisation du projet.

Jeremy fait son apprentissage à l’hôtel-restaurant de « La Chapelle Saint Martin » qui se situe à Nieul dans la Haute-Vienne, en tant que cuisinier. Auparavant il a obtenu un Baccalauréat Professionnel Cuisine à Limoges.
C’est une personne sérieuse et déterminée, qui saura apporter au projet ses compétences techniques dans le souci d’une approche rationnelle.

Noé est apprenti maître d’hôtel dans le restaurant « L’astrolabe » à La Rochelle. Il a obtenu un Baccalauréat Science Technologie Industrie et Développement Durable (STI2D) avant de faire une Mise à Niveau au lycée hôtelier de La Rochelle.
Sociable et polyvalent il apportera au projet entrepreneurial son carnet d’adresse en tant qu’enfant du pays.